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Von Grillsauce bis Gourmetfleisch

Neben den „Klassikern“ Fleisch, Wurst und Fisch findet das fleischlose Grillen immer mehr Fans. Saucen, Dips, Marinaden und Kräuter geben den Speisen die richtige „Würze“.

Die richtige Würze beim Grillen ist wichtig. Einige Hersteller haben deshalb Saucen mit in ihr Sortiment aufgenommen.
Die richtige Würze beim Grillen ist wichtig. Einige Hersteller haben deshalb Saucen mit in ihr Sortiment aufgenommen.
Foto: Weber

Das Grillgeschäft boomt. Selbst Gemüse, Obst, Käse oder Marshmallows liegen auf dem Rost – denn dem eigentlichen Grillgut werden heutzutage kaum noch Grenzen gesetzt. Und Beilagen wie Brote und Salate, aber vor allem Saucen und Dips dürfen beim Grillen natürlich nicht fehlen.

Dementsprechend wetteifern Saucenhersteller mit immer wieder neuen, exotischeren oder kreativeren Produkten um den „heißen“ Markt. Selbst Grillhersteller sind mittlerweile ins Lebensmittel-Geschäft eingestiegen. Oder geben zu ihren Grill-Geräten entsprechende Rezepte mit empfohlenen Zutaten heraus.

Am POS machen Saucen und Co. schnell Appetit auf mehr. Die Lebensmittel, möglichst mit weiteren Grill-affinen Produkten aufmerksamkeitsstark präsentiert, ergänzen das Grillerlebnis in all seinen kulinarischen Facetten und „befeuern“ den Abverkauf. Verkostungen oder Grill-Events sowie -Seminare vor Ort fördern deren Verkauf.

„Damit Grillfans ganzjährig kulinarisch auf Entdeckungsreise gehen können, bieten wir Grillfans neben hochwertigem Equipment seit 2014 unsere Food-Serie“, erklärt Michael Reuter, Geschäftsführer Weber-Stephen Deutschland. Insgesamt ist das Grill-Genuss-Sortiment in drei Kategorien eingeteilt: „Ready-to-Grill umfasst alle Fleischprodukte, zum Beispiel Steaks in ausgezeichneter Qualität vom Duroc-Schwein. „Spice-Up“ sorgt für die richtige Würze und zum „Side-Order-Sortiment“ gehören Grillbeilagen, wie Knoblauch-Baguettes mit aromatischer Petersilien-Kräuterbutter in der Grillschale. Zum Sortiment gehören also Fleisch, Geflügel, Grillwurst, Seafood, Burger und Baguettes, Gewürze und Salze, Saucen, Ketchup und Öle

Das Trend-Guide Grillen
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03.04.2018

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