Das Start-up „Maister“ in Berlin suchte eine umweltfreundliche Alternative zur Holzkohle – und fand sie in Afrika: Maiskohle.
Johannes Musiol und Valentin Schnoor setzen auf Maisspindel. Die Kolben ohne Körner sind eigentlich ein Abfallprodukt der Ernte. In getrockneter Form eigenen sie sich aber auch bestens zum Grillen (Upcycling). Sie sollen nicht nur nachhaltiger als Holzkohle sein, sondern erzeugen bei richtiger Anwendung auch weniger Rauch und brennen heißer. Die Maiskohle kann eine Temperatur von bis zu 800 Grad Celsius erreichen. Normale Holzkohle schafft bis 600 Grad. Allerdings haben die Maiskolben auch nur eine Brenndauer von knapp 60 Minuten.
Bei Edeka, Rewe und real sowie ausgewählten Bio-Company-Einkaufsmärkten ist die Maiskohle unter dem Label „Maister“ bereits gelistet. Auch in verschiedenen Hagebaumärkten ist Maister erhältlich. Die Hersteller können sich auch vorstellen, Maiskohle in Gartencentern zu vertreiben.